《以莲藕排骨汤为主题的营养健康食谱》（一碗暖身养胃的莲藕排骨汤）

莲藕排骨汤不仅味道鲜美、作为一道传统的家常菜，而且具有丰富的营养价值。并介绍其中的15个关键步骤，本文将为大家分享如何制作一碗营养健康的莲藕排骨汤。

1.选择新鲜食材：以保证汤的口感和营养，选择新鲜的猪骨和莲藕。

2.煮骨去腥：去除血水和腥味，将猪骨放入开水中焯水。

3.炖煮前的准备工作：料酒等，准备好其他辅助材料如生姜，将焯水后的猪骨捞出备用。

4.准备莲藕：注意切块大小要适中、将莲藕削皮后切成块状。

5.热锅炒料酒：然后加入适量的料酒炒香，热锅中倒入少量食用油。

6.炒姜片增香：炒至香味扑鼻，将切好的姜片倒入锅中。

7.放入猪骨翻炒：用中小火翻炒均匀、将焯水后的猪骨放入锅中。

8.加入适量清水：稍微多一些，在翻炒均匀后、能够炖煮出浓郁的汤汁、倒入适量的清水。

9.炖煮莲藕：炖煮30分钟左右，待汤汁烧开后、放入切好的莲藕块状。

10.加入调味料：调整汤的味道，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。

11.煮至莲藕变软：汤汁也更加浓郁，继续煮10分钟左右，直到莲藕变软。

12.撒入香菜叶：可以在最后撒入适量的香菜叶、为了增加汤的口感和味道。

13.捞出骨头：再放回锅中，将煮熟的猪骨捞出，剥去骨肉。

14.出锅品尝：根据个人喜好调整味道、炖煮完成后，可以品尝一下汤的味道。

15.享用美味汤品：慢慢享用这道美味的汤品，配上米饭或馒头，将莲藕排骨汤倒入碗中。

具有养胃暖身的功效，莲藕排骨汤既简单又营养。相信大家能够轻松制作出一碗美味可口的莲藕排骨汤，通过本文所介绍的15个步骤。为自己和家人带来一份温暖，不妨在家中尝试一下。