餐饮店油烟机的清洗及注意事项（保持清洁）

油烟机是餐饮店中常见的设备，它能有效吸收厨房产生的油烟和异味，保持厨房空气清新。然而，长时间使用后，油烟机会积累大量的油垢，不仅影响其工作效果，还可能引发火灾等安全隐患。定期清洗油烟机是保障食品安全和餐饮环境卫生的重要措施。

一：清洗前的准备工作

-确保油烟机已断电并降低火灾风险。

-准备好所需的清洗工具，如洗涤剂、刷子、抹布等。

-戴上手套和口罩，以免接触到有害物质。

二：外部清洗步骤

-用湿抹布擦拭油烟机外部的油污。

-使用温和的洗涤剂或厨房专用清洁剂，刷洗油烟机外壳和面板。

-用清水冲洗并擦干外部。

三：内部清洗步骤

-拆下油烟机的可拆卸部件，如排油网、油烟机滤网等。

-将这些部件浸泡在温和的洗涤剂中，搅拌一段时间。

-用刷子和水冲洗这些部件，去除附着的油垢。

-擦干这些部件并放回原位。

四：内部深度清洗

-如果油烟机内部有积累的油垢，可以使用蒸汽清洗机进行深度清洗。

-将蒸汽清洗机对准油垢，持续喷射蒸汽并用刷子刷洗。

-注意安全，避免烫伤和烫湿电源等。

五：注意事项1-定期清洗

-建议每隔2至3个月进行一次油烟机清洗。

-根据使用情况和餐饮店规模，可以适当调整清洗频率。

六：注意事项2-清洗时断电

-在进行油烟机清洗时，务必断开电源，避免触电或其他安全问题。

七：注意事项3-使用安全清洁剂

-选择温和的洗涤剂或厨房专用清洁剂进行清洗，避免对油烟机和环境造成损害。

八：注意事项4-防护措施

-在清洗过程中，务必佩戴手套、口罩等防护用品，避免接触有害物质。

九：注意事项5-保持通风良好

-清洗期间，确保餐饮店厨房的通风良好，以防止清洗剂的气味和有害物质残留。

十：注意事项6-定期维护保养

-定期检查油烟机的工作状态，如异味、异常噪音等，及时修理或更换损坏部件。

十一：清洗后的效果

-清洗后的油烟机能够更好地吸附油烟和异味，净化厨房空气。

-食品安全和餐饮环境卫生得到保障，减少安全隐患。

十二：清洗油烟机的重要性

-清洗油烟机是餐饮店保障食品安全和提高工作效率的必要措施。

-定期清洗能延长油烟机的使用寿命，节省维修和更换的费用。

十三：如何有效清洗油烟机

-根据油烟机的型号和规格，选择适当的清洗方法和工具。

-培训员工使用正确的清洗技巧，确保清洗效果。

十四：清洗油烟机的经济效益

-定期清洗油烟机可以减少能耗，提高工作效率，降低餐饮店经营成本。

十五：

-餐饮店油烟机的清洗是保障食品安全和餐饮环境卫生的重要环节。

-合理安排清洗计划，注意清洗时的安全和细节，定期维护保养油烟机，将有助于提升餐饮店的经营质量和口碑。